In 2005 was dit nog bij 61 procent. De Arbeidsinspectie ziet dus wel een verbetering, maar nog niet genoeg.
Vooral onbeschermd werken met machines en messen leverde gevaar op. De branche maakt wel serieus werk van arbeidsomstandigheden, maar de afspraken werden in de praktijk lang niet altijd nageleefd. Dat moet verbeteren, vindt de Arbeidsinspectie. Naar aanleiding van de resultaten van de inspecties spant de branche-organisatie zich daarvoor al extra in. Ze heeft maatregelen op een rij gezet waarmee bedrijven veiligheidsrisico’s kunnen voorkomen, vooral bij het werken met messen en machines.












