In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand januari 2026. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: Bakkerij Hannen uit Herten bakt de beste Nonnevot in 2026; de Joannusmolen heet nu Merenda Foods; 10 kandidaten doen mee aan training Coupe du Boulangerie; Van Maanen opent nieuwe winkel met bakkerscafé.
In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand september 2025. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: Bakkerij 't Kraayennest keert terug in Boxmeer; Zeelandia ontving de koning; Robèrt geïnaugureerd als Meesterijsbereider.
Bakkerij Schuld in Oldebroek en Elburg neemt alle activiteiten, winkelvestigingen en medewerkers van Bakkerij van Dongen in Nunspeet en omgeving over. Ondernemers Jan Aart Schuld en Ruben van Dongen spreken van een strategische samenwerking. Er vindt momenteel een sanering van de winkels van Van Dongen plaats.
Onlangs waren wij betrokken bij een faillissement. Een veel voorkomende situatie is dan dat de winkels worden gekocht door een collega die op zoek is naar omzet. In overleg met de curator wordt een deal gesloten waarbij de inventaris én de huur van de winkelpanden worden overgenomen. Vaak stelt de curator ook de voorwaarde dat het personeel volledig meegaat. Is dat wel zo verstandig?
Het Belgische familiebedrijf Dossche Mills zet zijn expansie voort. Dossche neemt de Duitse concurrent Mühle Rüningen over. Eerder lijfde Dossche onder meer Nederlandse en Franse molens in.
Echte Bakker Meinders in Rijssen bestaat tweehonderd jaar en wordt nog steeds gerund door dezelfde familie. 'Het was vallen en opstaan', aldus Ruben en Hester Meinders. Vooral van dat eerste hebben we ontzettend veel geleerd.' Het resultaat is een bloeiend bedrijf met een centrale bakkerij en zes winkels dat klaar is voor de toekomst.
Multivac neemt de Fritsch Groep over en breidt daarmee zijn aanbod van oplossingen voor de bakkerij-industrie verder uit. Onder voorbehoud van goedkeuring in het kader van kartelwetgeving, neemt Multivac per 1 augustus 2019 de Fritsch Groep over.
Biscuit International, een van de grootste producenten van koek en biscuit in Europa met een jaaromzet van circa 500 miljoen euro, neemt koek-, cake- en wafelfabrikant Aviateur uit Broek op Langedijk over. De directies beider bedrijven hebben de intentie daartoe vorige week uitgesproken.
Bak Speciaal werd vorige maand overgenomen door Royal Steensma. Beide partijen zijn zeer verheugd over de overname. 'Met onze gezamenlijke kennis, kunde en bevlogenheid kunnen we de bakker vooruit helpen', vat Alfred Bruin, holding directeur van Royal Steensma, de overname samen.
Royal Steensma neemt Bak Speciaal in Nijkerk over. Bak Speciaal is producent en leverancier van grondstoffen voor speciale broodsoorten, zoals biologisch, desem- en speltbrood. Bij de firma werken 12 medewerkers, zij blijven in dienst. De overname past in de ambitie van Royal Steensma. Het bedrijf wil groeien in afzet van grondstoffen voor brood. Het accent van de firma ligt nu vooral op banket.
