Fresh Recruitment
Rattenplagen teisteren horeca met record aantal spoedsluitingen als gevolg
Het aantal spoedsluitingen van horecagelegenheden als gevolg van ongedierteproblematiek is in het eerste kwartaal van 2026 fors toegenomen.
Opnieuw stijging spoedsluitingen door NVWA vanwege plaagdieren
Muizen, ratten, kakkerlakken en ander ongedierte. Ze blijven een plaag voor ondernemers en gasten.
De Zoes gaat met nieuwe keuken van oude Fiat naar Formule 1-auto
Het is de meest ingrijpende verbouwing sinds Frank van Meegen in 2016 het roer van De Zoes in handen kreeg: een hypermoderne nieuwe keuken. De ondernemer transformeerde de bruine kroeg van zijn oom tot een moderne horecazaak.
Schoonmaakroutine voor de bakwand: dagelijkse en wekelijkse taken
De bakwand is het stralende middelpunt van je bedrijf. Als de bakwand niet goed schoon is, kun je nooit kwaliteit leveren. Maar welke dingen pak je dagelijks, wekelijks of maandelijks aan? Hoe ziet de schoonmaakroutine voor een bakwand er eigenlijk uit?
Cirque du Soleil is in het land: hoe chef Jack Tang een rondreizende keuken runt
Waar sommige chefs jaren doen over het perfectioneren van hun keukenindeling en het samenstellen van een stabiel keukenteam, herhaalt Jack Tang dat kunstje elke paar maanden.
Muizen of ratten? Zo kun je een knaagdierenplaag voorkomen
Horecaondernemers weten dat het onhygiënisch is. Daarbij is het ook bij wet verboden: plaagdieren op de plek waar gegeten en gedronken wordt. Wat kun je er tegen doen?
