Deze maand vieren we Internationale Vrouwendag. Een mooi moment om stil te staan bij de rol van vrouwen in de horeca. Want wie om zich heen kijkt in de horeca ziet het meteen: vrouwen zijn overal. Van de werkvloer tot de keuken, van het ondernemerschap tot het management.
Ondernemers die groeien onderschatten vaak wat groei vraagt van hun administratieve basis. Groei betekent meer complexiteit. Hoe groter je onderneming wordt, hoe meer je uit handen moet geven. Hoe houd je dan grip op administratieve zaken? André van Rijswijk, technical program manager Financial Services bij Lightspeed benoemt drie pijlers die de basis zijn van stabiele groei.
De wereld staat in brand. Met het Midden-Oosten als het epicentrum. De consequenties van die geopolitieke spanningen dreunen tot in Nederland door. Gasprijzen schieten omhoog en ook aan de pomp voel je de gevolgen. Als ondernemer sta je echter niet helemaal machteloos, betoogt horecaondernemer Niels Mulder.
Ik ben opgegroeid in een horecatijd waarin de horeca gasten liet kennismaken met nieuwe producten, met nieuwe smaken en met nieuwe trends.
Wanneer een horecazaak goed draait, komen ook nieuwe operationele uitdagingen boven tafel. Daar kun je je op voorbereiden in rustige maanden volgens Daniël Moerman, strategisch accountmanager bij Lightspeed.
In de horeca gaat het om drie basiselementen, oftewel de drie g's: het leveren van een uitzonderlijke gastbeleving, goed werkgeverschap en grip op cijfers.
